Пиво в СССР (fb2)

Павел Владимирович Егоров
Пиво в СССР [краткая энциклопедия сортов] 5M, 34 с.   (скачать)
издано в 2021 г. в серии Библия для гурмана
Добавлена: 01.02.2022

Аннотация

Сколько сортов пива было в СССР? Один – «Жигулёвское» или два – «пиво есть» и «пива нет»? А может их было целых 350?
Когда появилось «Жигулёвское» и «Рижское»? И насколько похоже современное «Жигулёвское» на то, что варили до войны?
Было ли в СССР безалкогольное пиво и наоборот – очень крепкие сорта не уступающие нынешним по содержанию алкоголя?
Варился ли в СССР эль, медовые сорта, пиво с ароматическими добавками, пшеничное пиво? Было ли пиво в СССР «живое» пиво?
В этой книге, вы найдет ответы на все эти вопросы, в ней упомянуты почти все сорта пива варимые за историю СССР. Некоторые только упомянуты, для других – даны подробные рецепты их приготовления. В качестве иллюстраций, вы увидите этикетки практически всех сортов советского пива. Это очень краткая, но энциклопедия советских сортов пива.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.




Впечатления о книге:  

дядя_Андрей про Егоров: Пиво в СССР [краткая энциклопедия сортов] (Энциклопедии, Кулинария) 02 02
А я, например, предпочту цековский паёк с икрой, с лангустами, спелыми ананасами, сочным манго и ароматной клубникой, парной телятиной и свежими овощами, осетриной, сёмгой и крабами, сливочным маслом и бужениной, элитным рокфором и камамбером, марочным коньяком и хорошим красным вином. С рыбой, икрой, финской колбасой, бананами, тушенкой из железных банок, ананасами, американской жвачкой, сгущенным молоком, марокканскими апельсинами, сухумскими гранатами, парным мясом с базара, швейцарским шоколадом и ровненькой экспортной воблой без голов, с просвечивающей икрой, туго набитой в стоячем положении в круглую банку
Всё это мне должны возить на специальном самолёте в блокадный Ленинград три раза в день. Ты, что, хочешь мне в этом отказать? Подумай сам, какое нужно мужество, чтобы так питаться.

Joel про Егоров: Пиво в СССР [краткая энциклопедия сортов] (Энциклопедии, Кулинария) 02 02
Комментаторами справедливо указано, что в Советском Союзе действительно были натуральные продукты, множество сортов пива, колбасы и так далее, к тому же по удивительно низким ценам - но доступно всё это изобилие было далеко не всем. Партийная номенклатура и члены семей имели возможность покупать в спецмагазинах-"распределителях" продукты и товары высшего качества, в то время как абсолютному большинству населения это было абсолютно недоступно. Специальные цеха продуктовых заводов обслуживали исключительно привилегированный класс советского чиновничества, оставляя для прочих граждан второ-, и третьесортные продукты питания, которые, к тому же, часто были в дефиците. К примеру, каждый населённый пункт СССР был отнесён к одной из четырёх «категорий снабжения» (особая, первая, вторая и третья). Преимущества в снабжении имели особый и первый списки, куда вошли Москва, Ленинград, крупные промышленные центры, национальные республики и курорты союзного значения. Потребители "особого списка" составляли не более 15% в числе снабжаемых, но могли получать до 60% поступавших в торговлю товаров высокого качества. Половина остатка доставалась жителям "первой категории". Прочие же перебивались суррогатами, нитратной колбасой, разбавленным до синего оттенка молоком и такого же цвета курами, а также минералкой и хлебобулочными изделиями. Иными словами, как в свое время подытожил поэт:
Самое вкусное в мире морожено
Было советским людЯм не положено.
Но чтобы советский не ныл человек,
Был для него замороженный хек :-)
-
Поскольку книжка обзорная, без оценки.

2 оценки, 4 и 3, среднее 3.5

X