Георг Мориц Эберс (нем. Georg Ebers; 1 марта 1837, Берлин, — 7 августа 1898, Тутцинг, Бавария) — немецкий ученый-египтолог и писатель, открывший в Луксоре зимой 1873—1874 древнеегипетский медицинский папирус середины 16 века до н. э. («папирус Эберса»). Хранящийся сейчас в библиотеке Лейпцигского университета папирус Эберса является уникальным источником по медицине Древнего Египта.